桜餅いろいろ

この時季、和菓子屋のメインは桜餅じゃないでしょうか。
よくみかける桜餅は

のどちらかでしょう。

ところが、先日、日本橋タカシマヤで見つけた桜餅はちょっと変わっていました。

静岡・永楽堂製(http://www.e-eiraku.jp/の)「長八さくらもち」です。

小ぶりな小判型のお餅を、2枚の桜の葉で上下から挟んだもの。
お餅がやわらかく、葉っぱがついたままでがぶっといきました。
お手ごろ価格なのも、とってもうれしい

そういえば、桜餅に使う桜の葉はオオシマザクラが多いそうです。
オオシマザクラはソメイヨシノよりも早くに咲きますね。
ほとんど白と言っていいような色です。

永楽堂のある静岡県松崎町は、
全国の生産量の7割を占める桜葉の生産地なんだそうです。
もしかしたらこの前食べた桜餅の葉っぱもここで採れたものかもね。