« 透木釜でのお稽古 | トップページ | ルミネエスト »

今日のおやつは柏餅

ソメイヨシノも次々と散り、あちこちでやわらかな緑の葉桜に。

411 和菓子屋さんの店先でも、柏餅がメインになりつつありますね。
さっそくいつもの目○の和菓子屋へ。
柏餅と日吉団子(なぜ日吉なのでしょう?)を購入。
柏餅はつぶし餡(この店では「つぶ餡」ではなく
「つぶし餡」と言うようです)とこし餡がありますが、
餡をこす手間を考えてしまい、こし餡をチョイス。

そういえば、子どものころ、うちで祖母や母が作ってくれた柏餅は
つぶ餡でした。
で、東京の和菓子屋さんよりも
甘さがややしっかりしていたように思います。

|

« 透木釜でのお稽古 | トップページ | ルミネエスト »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 透木釜でのお稽古 | トップページ | ルミネエスト »